domingo, 9 de marzo de 2014

Manzanas caramelizadas

Ingredientes:
       -4 manzanas rojas
         -300 g de azúcar
         -1/2 cucharada de colorante rojo
         -1/2 limón
         -100 g de mantequilla
         -2 cucharadas soperas de agua
         - palitos de madera

A cocinar:
      1. Lava las 4 manzanas, sécalas y quítale los rabos.
         2.Pon el agua y el zumo del limón en una cacerola a fuego muy lento. Remueve constantemente para que el azúcar se derrita.
         3.Cuando esté derretido añade la mantequilla, remover hasta formar el almíbar.
         4. Al notar el almíbar con color en los bordes, apaga el fuego y añade el colorante rojo y mezcla bien.
         5.Introduce cada manzana en al almíbar rojo, dándole vueltas. Cuando estén listas escúrrelas y dejalas secar en papel cera o manteca
         6.Espera a que se enfríe el caramelo, se pueden guardar en la nevera , pero no es necesario.

     

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